Ultimate magazine theme for WordPress.

Bí kíp nướng thịt bằng lò vi sóng thơm ngon

Nếu bạn đã chán các món chiên, xào hay om thì bếp nướng sẽ là một giải pháp tuyệt vời. Không nhiều dầu mỡ như chiên mà lại rất ngon và dễ ăn, thịt nướng luôn là món khoái khẩu của các gia đình mỗi khi liên hoan hay sum họp cuối tuần.

Nếu bạn là một bà nội trợ hiện đại thì trong gian bếp không thể thiếu một chiếc lò vi sóng. Với thiết bị đa năng này, công việc nướng thịt sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Hãy xem nào cách nướng thịt trong lò vi sóng ngon ở dưới.

Mẹo nướng thịt

  • Lựa chọn nguyên liệu tươi

Để có được món ăn tươi ngon, bổ dưỡng, nguyên liệu nấu nướng cũng là một yếu tố quan trọng. Với món nướng, chúng ta nên chọn loại thịt nạc ít mỡ để hạn chế mỡ gây ngán.

Nếu bạn nướng thịt bò, hãy chọn thịt từ các phần sau: thăn, vai, gân và gân. Về phần thịt lợn, bạn nên chọn phần thăn, sườn, thịt ba chỉ, đặc biệt là thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có mỡ thơm ngon.

Trước khi nướng, bạn nên ướp gia vị khoảng 30 phút đến 1 tiếng (với thịt gà có thể hơn) để gia vị ngấm vào thực phẩm, giúp món ăn được đậm đà và hấp dẫn. Với các loại thịt lâu chín như thịt lợn, bạn nên thái lát mỏng, dùng tăm hoặc nĩa chọc các lỗ nhỏ trên thịt để giúp gia vị thẩm thấu tốt hơn.

Thêm một gợi ý nhỏ là bạn cần tìm hiểu thời gian và nhiệt độ nấu phù hợp với từng loại thịt để món ăn không bị khô, cháy cũng như không đạt độ chín cần thiết.

nướng thịt trong lò vi sóng
Chuẩn bị các thành phần và gia vị cần thiết

Cách nướng bụng heo ngon

  • Nguyên liệu: 1kg thịt ba chỉ với các gia vị: hành khô, tỏi khô, hạt tiêu, muối, ngũ vị hương, giấm, rượu trắng, đường, nước mắm.
  • Thiết bị: Đĩa đựng trong lò vi sóng, khăn giấy thấm dầu mỡ.
  • Quy trình nướng như sau:

Bước 1: Chuẩn bị thịt

Thịt sau khi mua về, bạn cạo sạch lông trên da, chia thịt thành từng miếng dài, rộng khoảng 3-4cm. Thịt ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó lấy ra và để khô.

Bước 2: Ướp thịt

Băm nhỏ 1 củ hành tây và 1 củ tỏi. Bạn trộn chung hành tím băm, tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ngũ vị hương và ½ thìa rượu trắng. Sau đó trộn riêng 2 thìa dấm và ½ thìa muối để ướp da cho da giòn hơn.

Rắc gia vị lên bề mặt thịt, không để gia vị dính vào da. Dùng tay xoa nhẹ để gia vị thấm vào thịt nhanh hơn. Sau đó cho thịt ra khay, dùng nĩa hoặc tăm nhỏ xiên vào da rồi thoa đều gia vị ướp lên.

Bạn đợi từ 30 phút đến 1 tiếng để gia vị ngấm vào thịt.

Bước 3: Nướng thịt

Đặt 3 lớp khăn thấm nước lên khay nướng hoặc đĩa nướng. Sau đó bạn cho thịt ra khay và cho vào đĩa quay của lò vi sóng. Vặn nhiệt độ lò nướng lên 200 độ C, nướng trong vòng 40 – 50 phút, nếu lò có công suất tốt bạn có thể để nhiệt 250 độ C nướng trong 30 – 35 phút. Quan sát thấy thịt săn chắc, có màu vàng đẹp, da vàng rộp có nghĩa là thịt đã chín. Bạn tắt lò, lấy thịt ra. Đợi nguội bớt, không để nguội hẳn, bạn thái thịt thành từng miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.

nướng thịt trong lò vi sóng
Món thịt ba chỉ nướng trong lò vi sóng

Những lưu ý nhỏ để có món ăn ngon

  • Thịt nướng ngon khi còn nóng nên các bạn tranh thủ thưởng thức ngay nhé.
  • Nước chấm cũng là một yếu tố giúp món nướng thơm ngon hơn. Tùy theo sở thích mà pha nước chấm yêu thích. Nước chấm kiểu Hàn Quốc cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
  • Đồ ăn kèm của thịt nướng cũng rất phong phú. Bạn có thể ăn với dưa chua rất hợp với cơm, hoặc cuốn với rau sống, ăn kèm với bún và dưa leo cũng rất ngon.

Cách nướng gà nguyên con ngon

Bước 1: Sơ chế gà và nêm gia vị

Đầu tiên, bạn rửa sạch gà, để ráo.

Trộn 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 củ tỏi băm, ớt (tùy khẩu vị), 1 củ sả, 1 thìa cà phê đường vào bát.

Bước 2: Nêm gia vị

Dùng dao rạch những đường nhỏ trên mình gà để giúp gia vị thấm kỹ và đều hơn. Dùng tay thoa đều gia vị đã chuẩn bị lên da và bên trong gà. Để trong tủ lạnh 4 giờ.

Bước 3: Nướng gà

Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, quết thêm một ít mật ong lên mình gà. Lót giấy thấm lên khay nướng, xếp gà lên trên. Bạn chỉnh nhiệt độ nướng ở 200 độ C trong 30 phút. Thịt gà nấu chín sẽ có màu vàng rất đẹp mắt.

nướng thịt trong lò vi sóng
Gà nguyên con nướng bằng lò vi sóng

Lấy gà ra khỏi lò, chặt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Đây là những lời khuyên nướng thịt trong lò vi sóng để bạn có món thịt nướng thơm ngon cho gia đình. Thêm một chi tiết nhỏ là sau khi nướng xong, bạn nhớ vệ sinh lò vi sóng thật sạch. Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn : tuvanmuasam

Leave A Reply

Your email address will not be published.