Ultimate magazine theme for WordPress.

Cách làm bánh bông lan với lò vi sóng thật ngon miệng

Bánh bông lan là món bánh dễ ăn, giàu dinh dưỡng, thích hợp làm bữa phụ hoặc bữa sáng cho các bé. Hương vị thơm ngon cùng với vị ngọt thanh của nó luôn thu hút các bà nội trợ. Và nếu bạn yêu thích món bánh này và sở hữu một chiếc lò vi sóng trong bếp thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm những món bánh hấp dẫn cho cả nhà nhỉ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm món bánh này thật dễ dàng và ngon miệng.

Nguyên liệu làm bánh bông lan

  • Bột mì: 100 gram
  • Bột bắp: 30 gram
  • Trứng gà: 4 quả trứng
  • Bột nở: 3 thìa cà phê
  • Đường trắng: 80g
  • Sữa tươi (không đường): 100ml
  • Dầu ăn thực vật: 50ml
  • Muối
  • Nước vani: 1 thìa cà phê
  • Nước chanh: 1 thìa cà phê

Dụng cụ: máy đánh trứng, rây lọc, khuôn làm bánh bằng lò vi sóng, đĩa đựng bánh.

8 bước làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng
Bánh bông lan thơm ngon làm bằng lò vi sóng

Bước 1: Để riêng lòng đỏ và lòng trắng vào hai bát riêng.

Bước 2: Thêm nước cốt chanh vào lòng trắng trứng gà. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng đến khi nổi bọt, sau đó cho muối vào. Đánh cho đến khi nổi bọt nhỏ thì cho ½ đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Nhấc máy đánh trứng lên, nếu lòng trắng không rơi xuống và tạo thành hình chóp thì dừng lại.

Bước 3: Cho dầu, vani và ½ lượng đường còn lại vào lòng đỏ trứng gà đã đánh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng kem nhạt. Sau đó đổ hỗn hợp này vào trộn cùng với lòng trắng trứng gà cho đến khi mịn. Hãy nhớ nhẹ nhàng và không quá cẩn thận.

Bước 4: Trộn đều bột mì, bột bắp, bột nở và muối trong một bát khác.

Bước 5: Rây từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp trứng ở trên, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi mịn. Thêm sữa vào và đánh cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.

Bước 6: Quét một lớp dầu ăn dưới đáy chảo nướng, đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều bề mặt rồi cho khuôn vào lò nướng.

Bước 7: Cho lò vi sóng hoạt động ở mức cao trong vòng 5 – 10 phút là bánh đã chín. Bạn có thể kiểm tra bằng mẹo sau: cắm một cây tăm vào giữa bánh, nếu rút ra có nghĩa là bánh đã chín, nếu chưa chín thì tiếp tục nướng cho đến khi bánh chín.

Bước 8: Bạn lấy bánh ra khỏi lò, để nguội, dùng dao lách quanh khuôn cho bánh bong ra rồi úp ngược vào đĩa bánh. Khi ăn, cắt bánh thành từng miếng nhỏ và trang trí theo ý thích.

Xem thêm: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Một số lưu ý khi nướng bánh bông lan

  • Khi nướng, bạn nên đặt khuôn bánh vào giữa lò.
  • Nếu bên ngoài bánh đã vàng nhưng bên trong chưa chín, bạn dùng giấy bạc bọc kín mặt bánh hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào lò nướng lại cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
  • Bánh sẽ nở ra trong quá trình nướng nên bạn chỉ nên cho bột vào 2/3 khuôn, nếu không muốn bột bị tràn.

Cách bảo quản bánh bông lan

  • Khi bánh vừa nướng xong, bạn không nên đậy bánh lại ngay mà để bánh nguội rồi mới bọc bánh nếu chưa ăn.
  • Sau khi gói, bạn nên bảo quản bánh ở nơi khô ráo và thoáng mát trong phòng. Nếu nhiệt độ phòng quá cao, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào bạn muốn ăn lại thì lấy ra và để khoảng 10 phút cho đến khi bánh nguội và mềm.

Các món ăn có thể ăn kèm để tăng độ thơm ngon

  • Sữa: một cốc sữa với bánh vào buổi sáng sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho bạn làm việc cả buổi sáng.
  • Các loại quả mọng: việt quất, mâm xôi… hay nho khô rất tốt cho sức khỏe, đây cũng là những loại quả ăn được có thể ăn kèm với bánh bông lan.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu thêm với trứng muối, chà bông.
  • Một lựa chọn thú vị khác là kem dành riêng cho bánh. Xem cách thực hiện bên dưới.

Cách làm bánh bông lan ngon

Tài nguyên:

  • Sữa tươi không đường: 900 ml
  • Kem tuyết (kem đặc): 100 ml
  • Đường trắng: 300 gram
  • Bột ngô: 100 gam
  • 10 lòng đỏ trứng
  • Vani: một thìa cà phê
  • 1 quả chanh đã gọt vỏ

Các bước thực hiện:

  • Đánh tan lòng đỏ trứng.
  • Trộn lòng đỏ, sữa và bông tuyết trong một cái bát.
  • Bạn cho hỗn hợp đường, bột bắp, vani vào nồi trộn đều. Bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp sữa vào. Đun trên lửa vừa. Dùng thìa gỗ khuấy đều trong khi nấu.
  • Thêm vỏ chanh và tiếp tục khuấy liên tục.
  • Sau khoảng 7-8 phút, hỗn hợp sẽ bắt đầu đặc lại và tạo thành dạng kem.
  • Bạn thấy kem đặc, mịn thì bắc nồi ra khỏi bếp, bỏ vỏ chanh.
  • Tiếp tục khuấy cho đến khi kem đông lại.
  • Cho kem vào bát hoặc khay, phủ một lớp màng thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Như vậy là bạn đã có món kem ngon để ăn kèm với bánh bông lan tránh sự đơn điệu.

Trên đây là những bí quyết từ Tư vấn mua sắm giúp bạn tạo ra những chiếc bánh bông lan hấp dẫn. Trong quá trình làm bánh, hãy tích lũy kinh nghiệm để hương vị bánh ngày càng thơm ngon hơn. Một điều nhỏ nữa là bạn nên khéo léo kết hợp thêm các món ăn kèm để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.

Nguồn : tuvanmuasam