Đến với Bình Thuận, du khách không chỉ lưu luyến bởi cảnh đẹp nơi đây mà còn cả những món ăn dân dã được xem như là đặc sản của vùng đất “biển xanh cát trắng” này. Ở nơi đâu cũng có thể thưởng thức những món ăn đặc sản Bình Thuận nhưng chỉ có đến tận nơi, bạn sẽ có cảm giác khác lạ hoàn toàn, được chứng kiến lúc người dân chế biến, được nghe giọng của địa phương, được ăn món ăn do chính tay người gốc Bình Thuận nấu và đặc biệt hơn hết là vừa ăn món ngon vừa ngắm cảnh yên bình.
Dưới đây là danh sách 07 món ăn ngon nức tiếng ở Bình Thuận để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách khắp mọi phương.
1. Bánh căn
Ở các thành phố lớn, đặc biệt là ở Sài Gòn, chúng ta có thể thấy những quán ăn bán đặc sản Bình Thuận rất nhiều và trong đó chắc chắn không thể thiếu món bánh căn. Có thể nói bánh căn là món ăn phổ biến, ngon nổi tiếng ở Bình Thuận. Tại đây, người dân sử dụng bột gạo đổ vô khuôn nhỏ, sau đó để nhân lên phía trên mặt bánh, gần chín thì rắc mỡ hành lên. Không cầu kì nhưng với những kinh nghiệm làm bánh từ xa xưa, người dân nơi đây tạo ra những hương vị làm siêu lòng người.
2. Bánh canh chả cá
Dường như món ăn này là món ăn mà có ở hầu hết các địa phương vùng biển. Mỗi một vùng miền đều có hương vị riêng làm nên đặc sản vùng miền đó. Và bánh canh chả cá Bình Thuận cũng rất đặc biệt, không lẫn vào đâu được. Chả cá được chiên vàng hay hấp trắng tinh, dai dai, cay cay cùng với sợi bánh canh nhỏ nhỏ chìm trong nước lèo đậm đà hương vị biển chỉ có ở Bình Thuận.
3. Mực một nắng Phan Thiết
Đây là món ăn đặc sản Bình Thuận được rất nhiều du khách trầm trồ khen ngợi và mua về làm quà sau chuyến du lịch. Những con mực tươi vừa đánh bắt về được đem phơi đúng một ngày và sau đó bảo quản để giữ lại độ ngọt, thơm của thịt mực.
4. Thanh long Bình Thuận
Nhắc đến thanh long, người ta nghĩ ngay đến Bình Thuận. Đây là nơi trồng nhiều thanh long nhất cả nước. Với kinh nghiệm trồng thanh long lâu năm, người dân nơi đây đã cho ra đời những quả thanh long tươi, ngon, ngọt không lẫn vào đâu được. Vị ngọt của thanh long Bình Thuận cũng như vị ngọt chân chất của con người và vùng đất nơi đây.
5. Bánh tráng nướng mắm ruốc
Có lẽ món ăn này từ lâu đã không còn xa lạ với giới trẻ. Đây là món ăn vặt đường phố, được làm từ bánh gạo tráng mè đen cộng với các nguyên liệu như: trứng cút, mắm ruốc, nem, chả cá, hành,…rồi đem nướng trên bếp than hồng khiến ai đi ngang qua cũng phải ghé lại thưởng thức.
6. Chả lụi Lagi
Đã đến đây rồi mà chưa thưởng thức món chả lụi ở thị xã Lagi, thì đó là một thiếu sót rất lớn. Món ăn này được chế biến qua nhiều công đoạn khá công phu. Bánh tráng cắt thành từng miếng mỏng hình chữ nhật cuốn nhân bên trong là tôm, thịt, hành,…đã xay nhuyễn và nêm gia vị. Sau đó, dùng que xiên xiên từng cuốn qua, nhúng với nước nóng rồi để lên lò than nướng. Rau sống và nước chấm là hai món phụ ăn kèm với chả nhưng đặc biệt quan trọng với món ăn này. Nếu thiếu một trong hai, có lẽ món ăn sẽ không làm nên tên tuổi.
7. Bánh hỏi lòng heo Phú Long
Đây là món ăn có sự kết hợp giữa bánh hỏi cắt thành từng miếng mỏng, nhỏ và lòng heo như tim, gan, phổi,…Dùng bánh tráng mỏng, cuộn rau sống và để bánh hỏi kèm lòng heo lên chấm ngập trong chén nước chấm chua chua, cay cay, mặn mặn đã làm nên thương hiệu Phú Long, Bình Thuận.
Trải nghiệm du lịch Bình Thuận, bạn đừng bỏ lỡ những món ăn đặc sản trên nhé! Tôi tin chắc rằng bạn sẽ bất ngờ và ấn tượng với hương vị những món ăn đặc sản mà nơi đây mang lại.
